Archive by Author

Chilisauce

Billedet viser de tre flasker med stærk chilisauce i trækassen.

Hvis du kan lide at eksperimentere med lidt ekstra styrke i din madlavning, så er dette sæt det oplagte valg. Sættet indeholder tre forskellige peber-saucer med tre lige så forskellige smage og ikke mindst: forskellige styrker. I den milde ende har vi Jalapeño saucen, som ligger med en 7000-15.000 på Scoville skalaen. Den har den […]

Red Savina chili-peber krydderi

Red Savina er en voldsomt stærk chili, som er i familie med den populære Habanero-chili. Red Savina kunne førhen pryde sig med, at være verdens officielt stærkeste chili, fra 1994 og frem til 2006, hvor den blev banket af tronen af Naga Jolokia-peberen. Red Savina ligger uden tvivl i den højde ende af Scoville skalaen, […]

En verden af chili

Billedet viser en rød chilifrugt.

Chili er de seneste år gået hen og blevet en nærmest uhyggelig populær spise her hjemme i Danmark, og det stærke chilipeber indgår i utallige madretter, slik, sovs – det er sågar muligt at få Chili Te. Her på Chilli.dk vil vi løbende skrive om alle de interessante former for chili som man kan få […]